Grande Brasserie Coopérative de Solesmes

Cette brasserie a été l'une des premières disposées en semi-cascade, de conception technique Meura, constructeur de matériel de brassage à Tournai.

La brasserie coopérative aurait été construite en 1913 sous le nom de Grande Brasserie Coopérative de Solesmes. Elle change de raison sociale en 1952 et prend la dénomination de Brasserie de l'Union des Coopérateurs de la Selle et de la Sambre. Rachetée en 1985, elle devient brasserie de Solesmes et cesse toute activité en 1988. On y fabrique de la bière de fermentation haute, puis basse dès 1954. En 1964 une nouvelle chaufferie et une salle d'embouteillage sont installées. Le matériel a été modernisé au fil des années. Cette brasserie a été l'une des premières disposées en semi-cascade (utilisant en partie la loi de la pesanteur), de conception technique Meura, constructeur de matériel de brassage à Tournai (Belgique). C'est aussi ici que fut installé le deuxième filtre à moût installé en France par Meura en 1913. Sont en place : une pompe à eau Meura, Tournai (Belgique) ; un concasseur à malt Socam, Paris ; une bâche à eau chaude (réservoir) Wanner, Lille ; deux cuves chaudières en cuivre martelées à la main de 100 et 120 hectolitres, Meura, Tournai, vers 1913 ; une pompe à moût Deplechin, Tournai ; un filtre presse à moût Meura, Tournai, vers 1913 ; une laveuse de toiles Chauveaux Frères, Paris, les toiles servant à filtrer le moût qui passe dans le filtre à moût ; un bac à houblon Meura, Tournai ; un refroidisseur à plaques Hilgehygia ; un compresseur Crepelle et Cie, Lille, 1961 ; une installation frigorifique effectuée par B. Lebrun, Lille, 1954, avec du matériel des établissements Bourdon constructeurs à Paris ; un générateur Meurabloc, Anzin , Tournai ; douze cuves cylindriques de garde et douze cuves cylindro-coniques Meura pour la fermentation ; une laveuse de bouteilles Baele, Bruxelles ; une capsuleuse de bouteilles sans marque. Elle sert actuellement d'atelier de réparations.


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